синтетический ванилин

См. также в других словарях:

• Ванилин — Общие Систематическое наименование …   Википедия

• ванилин —      Искусственный заменитель ванили. Был изобретен независимо друг от друга в Англии (Гобли, 1858 г.), в Германии (Тиманн и Германн, 1874 г., 1876 г.) и во Франции (де Леер, 1891 г.). До начала XX в. рецепт производства сохранялся в тайне. Ныне… …   Кулинарный словарь

• Ванилин —         3 метокси 4 оксибензальдегид, ароматичное вещество, бесцветные кристаллы с запахом ванили; tпл 81 83°С, tкип 284 285°С (в токе СО2). В. сублимируется, растворим в воде, хорошо растворим в спирте, эфире, хлороформе и др. Водный раствор В.… …   Большая советская энциклопедия

• vanillin — ванилин clove oil vanillin ванилин из эвгенола гвоздичного масла crystalline vanillin кристаллический ванилин vanillin crystals кристаллический ванилин powdered vanillin порошкообразный ванилин synthetic vanillin синтетический ванилин …   English-Russian travelling dictionary

• Использование —         Начало орхидологии восходит к древней Греции, когда Теофраст (IV III вв. до н. э.) в своем «Исследовании о растениях» впервые употребил греческое слово orchis для обозначения одного из этих растений, а затем в I в. н. э. это же название… …   Биологическая энциклопедия

• Ванилаль — Ванилин Общие Систематическое наименование 4 гидрокси 3 метоксибензальдегид Химическая формула C8H8O3 Молярная масса 152.15 г/моль …   Википедия

• Глава 7. ЭКСТРАКТЫ, КОНЦЕНТРАТЫ И ИСКУССТВЕННЫЕ ЗАМЕНИТЕЛИ ПРЯНОСТЕЙ —         Пряности издавна считались одним из самых удобных и портативных торговых грузов. При малом объеме и незначительном весе они содержат значительные количества доз, обладающих к тому же высокой ценностью на единицу веса. Вот почему вопрос об …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• ХИМИЯ ОРГАНИЧЕСКАЯ. КЛАССЫ СОЕДИНЕНИЙ — Органические соединения (углеводороды и их производные) можно разделить на два типа: ациклические (или алифатические, т.е. с открытой углеродной цепью) и циклические; последние в свою очередь подразделяются на алициклические, в молекулах которых… …   Энциклопедия Кольера

• Глава 2. АРОМАТИЗАТОРЫ ПИЩИ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ —         Ароматизаторы пищи это обычно растительные продукты, пахучие части растений (цветы, семена, листья), обладающие ярко выраженным ароматом, который настолько силен, что имеет свойство передаваться другим пищевым продуктам, либо не имеющим… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства